Ich wette, ihr habt schon lange keinen Wirsing mehr gegessen. Der Kohl hat irgendwie ein verstaubtes Eintopf-Image, oder? Diesem Image rücke ich jetzt zu Leibe und kombiniere Wirsing mit Nudeln und Walnüssen aus Omas Garten. Das schmeckt hervorragend, dauert gar nicht lang und ist ein wunderbares Winteressen mit viel saisonal-regionalem Gemüse.
Das braucht ihr für 2 Portionen:
Low Carb gefällig, aber nicht schon wieder Salat? Hier habe ich ein leckeres Rezept für euch, das auch ohne Kohlehydrate richtig satt macht und dabei durch die herzhafte Soße mit Tomate und Feta gar nicht langweilig ist. Wer trotzdem nicht auf eine Beilage verzichten möchte, der kann sich natürlich eine Handvoll Bandnudeln dazu kochen und sie mit der Soße mischen.
Das braucht ihr für 2 Portionen:
Ihr seid noch auf der Suche nach einem schaurig-schönen Hingucker für eure Halloween-Party am Freitag? Diese Mohrenkopf-Fratzen zaubert ihr in kurzer Zeit auch auf den letzten Drücker und schindet garantiert Eindruck bei euren Freunden.
Das braucht ihr für:
Kennt ihr das auch? Lebensmittel, mit denen euch Mama früher hätte jagen können? Nur das Totschlag-Argument „Was auf den Teller kommt, wird auch gegessen“ hat es geschafft, dass ihr alibimäßig ein paar Bissen probiert habt? Und dann 10 oder 15 Jahre später – der Geschmack ist feiner, differenzierter, erwachsener geworden – schmecken euch auf einmal Rosenkohl, Rosinen … und Fenchel doch! Ich habe kürzlich den Fenchel für mich wiederentdeckt. Als Kind mochte ich den anisartigen Geschmack nie – er hat mich zu sehr an Tee und Erkältung erinnert. Aber jetzt wurde mir zweimal hintereinander Fenchel in verschieden Variationen serviert. Ich konnte nicht aus – und war erstaunt: Der ist ja richtig lecker! Müsst ihr unbedingt mal probieren.
Das braucht ihr für:
Phat-si-io isst man in Laos und Thailand – und vielleicht ja auch bald bei euch zu Hause. Diese leckere und einfache Variante hier unterscheidet sich durch zwei kleine Änderungen vom Original: Statt chinesischem Broccoli verwende ich den handelsüblichen, und statt Fleisch kommt bei mir zur Abwechslung Tofu in die Pfanne. Phat-si-io wird übrigens Pad-si-Ju ausgesprochen und heißt übersetzt „Gebratenes mit Sojasoße“.
Das braucht ihr für 2 Portionen:
Sauer macht nicht nur lustig, sondern erfrischt wunderbar an heißen Sommertagen. Wer es nicht sooo süß mag, wird dieses Basilikum-Zitronen-Sorbet lieben.
Das braucht ihr für 4 Portionen:
Ob zum Grillen, zum Salat oder einfach mit einem Tropfen herzhaftem Olivenöl. Ein knuspriges Baguettes, das frisch aus dem Ofen kommt und noch warm ist, ist mehr als nur eine Beilage! Und selbstgebacken schmeckt es gleich doppelt gut.
Das braucht ihr für 2 Baguettes:
Es ist mir ein Rätsel. In jedem Getränkemarkt reihen sich mindestens sechs Hugo- und vier Hollunderblütensirup-Sorten aneinander. Die Blüten verleihen ihren Geschmack unter anderem Limonade, Joghurt, Marmelade, Tee und sogar Essig. Aber Eis mit Holunderblüten-Geschmack habe ich zumindest in München noch nicht entdeckt. Deshalb wird es jetzt ganz einfach selbst gemacht. So lecker!
Das braucht ihr für 8 Eis am Stil:
Wer hätte gedacht, dass Kaffeeröstereien und Pizzalieferdienste die geheimen Gewinner der Fußball WM sind. Eine Infografik zeigt, was bei uns Deutschen zu den Spielen der Nationalmannschaft noch alles auf den Tisch kommt: Weiterlesen
Wildes Geschnetzel 