Gruß aus der Karibik

Kokos-Hühnchen antillische Art

Foto 17.02.14 21 37 22

Dieses leckere Kokos-Hühnchen mit exotischer Note ist von der karibischen Küche inspiriert. Es fehlen nur noch die Zimmerpalme auf dem Esstisch und ein Cuba Libre oder eine Piña Colada zum Essen – und schon habt ihr die Karibik bei euch zu Hause.

Das braucht ihr für 2 Personen:

  • 2 Hühnerbrüste oder Putenfleisch (ca. 400 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote Paprika
  • 1 kl. rote Zwiebel
  • 1 TL Paprikapulver Weiterlesen
Advertisements

Proteine: Warum wir ohne sie nicht können

20140213-212433.jpg

Eier gehören zu einer proteinreichen Ernährung.

Wie war das noch mal mit den Proteinen? Überall wird von ihnen gesprochen – dass sie supergesund sind, unverzichtbar beim Abnehmen und dass vor allem Fleisch viel von ihnen enthält. Doch was genau Proteine sind und wofür der Körper sie braucht, steht meistens nicht dabei. Deshalb gibt es hier eine kleine Einführung in Protein-Kunde. Weiterlesen

Winter-Blues war gestern

7 Tipps gegen Vitamin-D-Mangel im Winter

Foto 28.01.14 21 27 06

Es wird endlich mal wieder Zeit für ein bisschen mehr Sonne!

Die kürzesten Tage des Jahres sind zwar vorbei. Die Winter-Blues-Zeit steht uns aber erst noch bevor. Denn erst wenn es auf den Frühling zugeht, macht sich die Unterversorgung mit Vitamin D bemerkbar, durch die sich schlechte Laune einschleichen kann. Wie Vitamin D uns glücklich macht und welche Lebensmittel uns dabei helfen.

Weiterlesen