Linsen-Paella mit Chorizo und Garnelen

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Linsengericht ist eine kleine Gemeinde mit 10 000 Einwohnern im Süden von Hessen. Wenn man der Gemeindewebseite glaubt, lädt der Linsengerichter Gerichtswald zu herrlichen Spaziergängen in der eindrucksvollen Natur ein. Und erst die zahlreichen historischen Bauwerke, reizvollen Brunnen, charmanten Dorfkerne, die Linsengericht zu bieten hat. Unverwechselbar, dieses Linsengericht …

Das braucht ihr für 2 Portionen:

  • 100 g Chorizo-Wurst
  • 1 Stange Lauch (250-300 g)
  • 200 g Möhren
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Möhren-Erdnuss-Suppe garniert mit Kartoffeln und Hähnchen

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Was gibt es bei diesen Temperaturen Besseres als eine heiße Suppe am Abend? Und richtig satt machen sollte sie. Aber immer nur die Klassiker wie Linsen- oder Kartoffelsuppe können schnell langweilig werden. Deshalb präsentiere ich euch hier eine Suppe, die ihr sicher noch nie gegessen habt. Eine cremige und leicht scharfe Erdnuss-Möhren-Suppe mit einer frischen – und nicht verkochten – Einlage aus würzigem Hähnchen und gebackenen Kartoffeln. Klingt nach einer ungewöhnlichen Zusammenstellung? Ganz und gar nicht. Die Kombination ist gerade richtig – und perfekt für einen kalten Winterabend.

Das braucht ihr für 2 Portionen:

  • 500 g Hähnchenschnitzel
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Kreuzkümmel
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Cremige Spaghetti Avocado-Carbonara

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Ihr werdet überrascht sein über die Cremigkeit der Pastasoße, die ihr aus einer Avocado zaubern könnt. Einfach die Avocado fein pürieren, mit einem Schuss Milch verfeinern und fertig ist die Soßenbasis. Bei den weiteren Zutaten könnt ihr kreativ werden: Garnelen, Hähnchenbruststreifen, verschiedene Gemüse – oder eben eine an die klassische Carbonara angelehnte Variante:

Das braucht ihr für 2 Portionen: