Schon seit einer Weile liegen diese riesigen Schneckennudeln in meinem Nudelvorrat. Ich weiß, Corona ist vorbei, aber ich horte weiterhin Pasta in diversen Formen. Einfach weil ich sie so mag und zu jeder Soße gern die perfekte Nudelform habe. Naja, und diese Lumaconi Giganti warteten schon eine Weile auf ihre Füllung. Keine Ahnung, warum ich sie so lang verschmäht habe. Denn dieses Gericht geht viel schneller und leichter als man denkt, und schmeckt dafür genauso großartig, wie es aussieht.

Das brauchst du für 2 Portionen:

• 100 g große Muschel- oder Schneckennudeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
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Diese Bowl ist für mich das leckerste Frühstück der Welt. Den Unterschied zu allen anderen Smoothie-Bowls macht eine Geheimzutat: die Erdnussbutter. Sie nimmt die Säure der Beeren und fügt eine angenehm nussige Note hinzu. Zugegeben, erfunden habe ich die Kombi leider nicht selbst, die Idee habe ich bei der Wagner’s Juicery in München geklaut. Aber ganz ehrlich, sie selbst herzustellen, ist kein Hexenwerk, nur ein bisschen Pürier- und Schnibbelarbeit. So holst du dir den Sommer zu jeder Jahreszeit auf den Tisch.

Das brauchst du für 2 Portionen:

• 400 g TK-Beeren
• 100 g Skyr
• 4 gehäufte EL Granola
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