Gruß aus der Karibik

Kokos-Hühnchen antillische Art

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Dieses leckere Kokos-Hühnchen mit exotischer Note ist von der karibischen Küche inspiriert. Es fehlen nur noch die Zimmerpalme auf dem Esstisch und ein Cuba Libre oder eine Piña Colada zum Essen – und schon habt ihr die Karibik bei euch zu Hause.

Das braucht ihr für 2 Personen:

  • 2 Hühnerbrüste oder Putenfleisch (ca. 400 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote Paprika
  • 1 kl. rote Zwiebel
  • 1 TL Paprikapulver Weiterlesen

Scharf, schärfer, Tofu

Tofu in Schwarzer-Pfeffer-Soße

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Wer glaubt, Tofu sei nur was für Ökos, der wird seine Meinung nach diesem Gericht ändern – er wäre nicht der erste. Übrigens: Vorsicht, scharf!

Das braucht ihr für 2 Personen:

  • 300 g Tofu
  • etwas Stärke
  • Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 frische Chillischoten Weiterlesen