Kokos-Risotto mit Garnelen
Bei diesem exotischen Kokos-Risotto vereinen sich italienische und asiatische Küche – lecker!
Das braucht ihr für 2 Portionen:
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 St. Ingwer (ca. 2 cm)
- etwas Butter
- 200 g Risottoreis Weiterlesen
Mediterran
Erdbeer-Panna-Cotta
Erdbeer-Panna-Cotta mit Balsamicosirup
Das ist die kalorienärmere aber nicht weniger leckere Variante der Original-Panna-Cotta, denn ein Teil der Sahne wird durch Früchte ersetzt.
Das braucht ihr für 7 kleine Portionen:
- 200 g Erdbeeren
- 250 g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker Weiterlesen
La Carbonara Trevigiana
Spaghetti Carbonara mit Radicchio
Spaghetti Carbonara mit Radicchio (sprich: Radikjo) ist ein tolles Rezept aus meiner Auslandssemester-Zeit in Venedig, wo wir haufenweise Radicchio, der im nahegelegenen Treviso angebaut wird, gegessen haben. Das Carbonara-Rezept ist selbstverständlich original aus Italien – meine damalige Mitbewohnerin Maria hat mich angelernt.
Das braucht ihr für 2 Personen:
- 200 g Spaghetti
- 80-100 g Speck (Bacon) in Streifen
- 200 g Radicchio Weiterlesen
Wildes Geschnetzel in Rot-Gelb
Geschnetzeltes mit getrockneten Tomaten
Das braucht ihr für 2 Personen:
- 400 g Geschnetzeltes vom Schwein
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 gelbe Paprika Weiterlesen
Wildes Geschnetzel 