Nach der ganzen Völlerei an Weihnachten und zu Silvester wird es mal wieder Zeit für etwas Gesundes und Figurschonendes, oder? Ich zumindest habe jetzt richtig Lust auf leichte Kost. Wie zum Beispiel eine leckere und ganz frische Tomatensuppe: Low-Carb, fleischlos und fast 100 Prozent aus Gemüse – sie passt garantiert zu jedem guten Neujahrsvorsatz.
Das braucht ihr für 4 Portionen:
Sauer macht nicht nur lustig, sondern erfrischt wunderbar an heißen Sommertagen. Wer es nicht sooo süß mag, wird dieses Basilikum-Zitronen-Sorbet lieben.
Das braucht ihr für 4 Portionen:
Aus unserem wunderbaren Urlaub im zentralamerikanischen Belize habe ich viele kulinarische Inspirationen mitgebracht. Und ein ganz tolles Kochbuch: Flavors of Belize – The Cookbook. Mein erstes Gericht daraus, der Wassermelonen-Basilikum-Salat, hat bei meinen Freunden sehr viel Begeisterung geerntet. Deshalb hier auf vielfachen Wunsch das Rezept:
Das braucht ihr für circa 10-15 Portionen:
Wildes Geschnetzel 