Hummus

Im Dubai-Urlaub habe ich Humus kennen und lieben gelernt. Dort gibt es die Vorspeise mit frischem arabischen Brot zum Frühstück, zum Mittag- und zum Abendessen. Damals wusste ich noch nicht, wie einfach man die orientalische Paste selbst herstellen kann – und vor allem, wie gesund sie ist!

Das braucht ihr für 6 Portionen:

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 265 g Abtropfgewicht)
• 3 EL Tahin (Sesampaste)
• Saft von 1 Limette oder Zitrone Weiterlesen →