Abendbrot für Anspruchsvolle

Tomaten-Zucchini-Brot mit Käse

Bild

Das braucht ihr für 2 Scheiben:

  • 1 Tomate
  • Einige Zucchinischeiben
  • 2 Scheiben Graubrot
  • Pfeffer, Salz
  • 50 g Feta- (Hirten-) käse
  • 20 g saure Sahne
  • Rosmarin oder Basilikum

So geht’s:

Die Tomate putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Von einer kleinen, gewaschenen Zucchini einige Scheiben abschneiden. Mit beidem belegt ihr die Brotscheiben.

Den Schafskäse bröckelt ihr und zerdrückt ihn anschließend mit der Gabel. Dann verrührt ihr ihn gut mit der sauren Sahne, Salz und Pfeffer. Die Brote legt ihr auf ein Backblech und bestreicht sie mit der Fetacreme. Nun überbackt ihr sie bei Ober-/Unterhitze für knapp 10 min. Anschließend kommt der frische Basilikum darüber.

Info: Nährwerte für 2 Brote:
Gesundes und leichtes
Essen, das frisch und
lecker schmeckt und
in nur 20 min
zubereitet ist.
  • Brennwert: 395 kcal
  • Protein: 20 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Fett: 13 g
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